Chocolat Noir 72% cacao en morceaux
Notes aromatiques
Cacao, Biscuit
Origine
Cacao de Colombie de la région Boyaca issu d’un mélange de variétés Criollo et Trinitario.
Niché dans la région de Boyaca, au coeur de la Colombie, le projet Okanta est né de la volonté de développer un projet permettant aux fermiers de s’émanciper de la culture de coca. L’idée était de créer un cercle vertueux avec en son centre l’humain et la biodiversité. Au programe : des formations en agroforesterie, une centralisation de la fermentation et du séchage, un salaire attractif pour les producteurs. Un projet qui tourne le dos au passé pour aborder le futur plus durablement.
Informations complémentaires
| Ingrédients | Fèves de cacao I Sucre I Beurre de cacao |
|---|---|
| Allergènes | Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, lait, oeufs, sésame |
| Valeurs Nutritionnelles | Energie 569 kcal I Glucides 45 g I Lipides 42 g I Protéines 8 g |